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ZUCCA PER I MORTI |
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Ingredienti 1 zucca,
½ bicchiere d’olio d’oliva,
2 spicchi d’aglio, Con un coltello da macellaio ben affilato, incidere la zucca nella parte superiore, togliere la polpa senza rovinare il guscio della zucca, eliminate i semi e tagliate la polpa in piccole fettine rettangolari piuttosto sottili. Mettete in padella 1/2 bicchiere d'olio con un paio di spicchi d'aglio e quando inizia a soffriggere estraetelo e inserite la zucca tagliata a fettine. Conditela con sale, pepe e rosmarino. Mescolate ogni tanto lentamente per non rompere la zucca, che sarà pronta in poco più di un 1/4 d'ora. Servire calda con bruschette. |