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Ingredienti
Una zucca, 350 grammi di fusilli, 150 grammi di
panna, una cipolla, 500 grammi di cime di rapa,
formaggio grattugiato, uno spicchio d'aglio, olio
d'oliva, sale, pepe.
Preparazione
Tagliate la calotta alla zucca, estraete la polpa,
scartate semi e filamenti, tagliatela a fette e
cuocetele in forno a 180° per 40 minuti, poi
passatela allo schiacciapatate. Lessate le cime di
rapa, scolatele e fate raffreddare. Tritate la
cipolla e fatela rosolare nell'olio con uno spicchio
d'aglio. Unite le cime di rapa, i fusilli lessati e
scolati, la zucca passata, la panna, il formaggio
grattugiato, sale e pepe. Mescolate delicatamente,
versate all'interno della zucca e servite.
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