|
Ingredienti
Salsicce
di maiale, fegato,
cipolle, olio, margarina;, zucca,
sugo pronto di pomodori pelati e salsa ketchup.
Preparazione
Scotta i pomodori in acqua bollente per qualche
istante. In seguito
sbucciali e tagliali a pezzetti eliminando la maggior quantità
d’acqua possibile. Versa i cubetti in una pentola e aggiustali di sale e d’olio,
aggiungendo un pizzico di zucchero per eliminare l’acidità dei pomodori. Cuoci a
fuoco lento per circa un’ora. Il sugo è pronto quando l’acqua dei pomodori è
completamente vaporizzata.
Rosola le salsicce e il fegato in una padella con olio, cipolle, margarina.
Svuota la zucca intagliando un grande buco nella sua parte superiore e riempila
con un fondo di sugo caldo.
Appoggia sopra le salsicce e il fegato e dai una spruzzata di salsa ketchup.
Servi ora la sanguinolenta carne di morto!
|
