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Ingredienti
Per 4 persone:
500 g. di spaghetti al nero di seppia,
400 g. di gamberetti surgelati già sgusciati,
3 zucchine,
2 spicchi d'aglio,
prezzemolo fresco tritato,
olio (piccante se preferite),
vino bianco,
sale.
Preparazione
soffriggi leggermente nell'olio piccante gli spicchi d'aglio tritati finemente;
aggiungi le zucchine che avrai precedentemente tagliate a dadini; lascia
cuocere per pochi minuti quindi con il minipeemer trasforma il tutto in
una densa salsa verde;
aggiungi i gamberetti, il prezzemolo tritato e copri con un coperchio;
dopo 15 minuti di cottura aggiungi il vino bianco e lascia evaporare a fiamma
alta;
aggiungi il sale a piacere, mescola, rimetti il coperchio e completa la cottura;
cuoci intanto in abbondante acqua salata gli spaghetti al nero di seppia,
scolali al dente e versali nella padella con la salsa..... |
