ALI DI PIPISTRELLO IN SALSA PALUDOSA

Ingredienti

20 ali di pollo (sì sì è pollo, non pipistrello ma non dirlo a nessuno!) ;)
salsa di soia, paprika,sale e pepe, erbe aromatiche, aglio
Per la salsa: formaggio fresco, pepe, aglio, erba cipollina (di guarnizione).


Preparazione

Metti le ali di pollo in una busta di plastica per cibi, in una grossa ciotola.
In una scodella mescola la salsa di soia, la paprika, le erbe aromatiche, sale e pepe e l'aglio in pezzetti.
Versa il tutto nella busta sulle ali di pollo, e agita per insaporire bene.
Lascia riposare la busta in frigo per 3 o 4 ore.
Quando togli il pollo dalla busta, tieni da parte la "marinatura".Metti le ali di pollo su una teglia per il forno e fai cuocere a 230 gradi per 10 minuti.
Versa il composto della marinatura sul pollo e fai cuocere per altri 15 o 20 minuti (o anche di più: fino a quando il pollo diventa tenero e non è più rosa)
Servi le ali di pipistrello su un grande vassoio addobbato, con una ciotolina di Salsa  Paludosa:,
preparata mescolando del formaggio fresco fino a farlo diventare una crema, aggiungi pepe macinato e qualche spicchio d'aglio intero.
Dalla salsa paludosa fai spuntare fili d'erba cipollina per guarnire.